Besteck
Besteck für jeden Tag, für Kuchen, Käse und Salat
Gutes Tafelbesteck fällt kaum auf, und genau so soll es sein. Es liegt gut in der Hand, passt zu fast jedem Teller und verträgt die Spülmaschine. Das Besondere darf dann beim Servieren kommen: ein Salatbesteck aus Holz, ein Käsemesser mit hellem Griff oder Kuchengabeln mit matter Oberfläche.
Danach ist auch unser Besteck sortiert. Du findest hier Tafelbesteck aus Edelstahl, Kuchengabeln, Käse- und Salatbesteck und ein paar kleine Helfer aus Holz, Bambus und Steingut. Unsere Haltung dazu ist einfach. Lieber ein ruhiges Grundbesteck für jeden Tag und dazu ein, zwei Stücke, die man gern auf den Tisch legt, wenn Gäste kommen.
Skandinavisches Besteck für den gedeckten Tisch
Besteck-Sets von House Doctor
Von House Doctor gibt es zwei Besteck-Sets mit je 16 Teilen für vier Personen, beide aus rostfreiem Edelstahl in Silber. Das eine glänzt klassisch, das andere heißt HD Brush und hat eine gebürstete Oberfläche, die etwas zurückhaltender wirkt. Wer neu einzieht oder sein altes Besteck ersetzen will, hat mit einem Set alles auf einmal.
Einzelteile von IB Laursen
Das Besteck von IB Laursen kommt aus Dänemark und verzichtet auf jede Verzierung. Messer (22,7 cm), Gabel und Löffel (je 19,5 cm) und Teelöffel (13,5 cm) sind aus Edelstahl und einzeln erhältlich. Durch die schlichte Form passt es zu blumigen Tellern im Landhausstil genauso wie zu weißem Geschirr.
Kuchengabeln mit matter Oberfläche
Für Kaffee und Kuchen gibt es das Set HD Mora von House Doctor, vier Kuchengabeln in mattem Silber mit 15 cm. Etwas länger ist die Kuchengabel aus der Serie Surface von Serax, entworfen vom Koch Sergio Herman. Ihr Edelstahl ist stone-washed und dadurch leicht matt. Beide sehen auch nach Jahren nicht nach neuem Silberbesteck aus. Und das meinen wir als Kompliment.
Servierbesteck für Käse und Salat
Beim Käse hat Nicolas Vahé ein Set aus drei Messern im Programm, mit Klingen aus rostfreiem Stahl und Griffen aus Pakkaholz. Jedes Messer ist für eine andere Käsesorte gedacht, vom weichen Camembert bis zum harten Parmesan. Wer es verspielter mag, nimmt das dreiteilige Käsebesteck Haolin oder Citra von Bloomingville, aus Eisen mit warmer Messingoptik. Haolin hat Griffe mit kleinen Perlen, Citra Griffe in Blattform.
Salatbesteck gibt es aus Holz und in Messingoptik. Das Salatbesteck von Madam Stoltz ist aus Mangoholz, in 24 oder 31 cm, und durch die Maserung sieht jedes Paar etwas anders aus. Von Nicolas Vahé kommt eins aus Akazienholz mit 27,5 cm. Auffälliger ist das Salatbesteck Lyas von Bloomingville mit gehämmerten Griffen und breiten Köpfen, die an Ginkgoblätter erinnern.
Dazu kommen kleine Dinge, die den Tisch einfacher machen. Die Buttermesser von Nicolas Vahé im Viererset sorgen dafür, dass in der Butter keine Marmelade landet. Tapasgabeln von IB Laursen haben einen Griff aus Akazienholz, und die Bambusgabeln von House Doctor kommen zu zwölft mit Gummibändern, mit denen du sie direkt am Olivenglas befestigst.
Besteck und Geschirr zusammen aussuchen
Wer Geschirr und Besteck gemeinsam plant, macht es sich leicht, wenn eins von beiden ruhig bleibt. Zu gemustertem oder bunt glasiertem Geschirr passt schlichtes Edelstahlbesteck. Besteck in Messingoptik wirkt dagegen am schönsten auf hellen, einfarbigen Tellern aus Steingut. Passende Teller und Tassen findest du bei Teller, Schalen und Becher, Tassen.
Für das Buffet oder den Tisch im Garten hält der goldene Besteckhalter aus Draht von Madam Stoltz Messer, Gabeln und Löffel zusammen, und der Griff macht ihn leicht zu tragen. Und wenn es asiatisch wird, liegen die Essstäbchen NVChopra von Nicolas Vahé bereit, acht Stück aus Sandelholz mit schwarzer Oberfläche. Wie wir selbst einen Tisch decken, zeigt unsere Anleitung zum Tisch dekorieren.
Häufige Fragen zu Besteck
Ist das Besteck spülmaschinenfest?
Das Edelstahlbesteck von IB Laursen und das klassische Besteck-Set von House Doctor ja. Alles mit Holz gehört dagegen in die Handwäsche, also die Salatbestecke aus Mango- und Akazienholz, die Käsemesser von Nicolas Vahé, die Bambusgabeln und die Essstäbchen. Für das Besteck aus Eisen in Messingoptik von Bloomingville gibt es keine Angabe zur Spülmaschine, frag uns da im Zweifel kurz.
Wie viel Besteck brauche ich für sechs oder acht Personen?
Die Sets von House Doctor sind für vier Personen gedacht. Für sechs oder acht Personen nimmst du am besten die Einzelteile von IB Laursen und stellst genau die Anzahl Messer, Gabeln, Löffel und Teelöffel zusammen, die du brauchst. Geht später ein Teil verloren, kaufst du nur dieses eine nach.
Gibt es Löffel aus Steingut passend zu den Tassen?
Ja. Broste Copenhagen hat kleine Teelöffel aus Steingut in Nordic Sand und Nordic Sea, passend zu den Tassen derselben Serien. Von House Doctor gibt es den Löffel Pion aus Steingut, 14 cm lang, grau-weiß gesprenkelt, spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet.
Wie pflege ich Salatbesteck und Käsemesser mit Holzgriff?
Spül sie mit warmem Wasser und etwas Spülmittel, lass sie nicht im Wasser liegen und trockne sie gleich ab. Ab und zu ein paar Tropfen Speiseöl auf dem Holz halten es geschmeidig und schützen vor Rissen.
Welches Besteck eignet sich als Geschenk?
Das Käsemesser-Set von Nicolas Vahé ist ein Geschenk, mit dem alle Käseliebhaber etwas anfangen können. Zum Einzug passt ein Salatbesteck aus Mangoholz von Madam Stoltz, weil es jeden Tag benutzt wird. Weitere Ideen findest du bei unseren Geschenken zum Einzug.
